Analizamos junto a Tato Tabarez como referente de la gastronomía local, la difícil situación del sector ante las restricciones dispuestas después del 1ro de mayo, así como la posibilidad de encontrar puntos de conveniencia y mejora del servicio junto al comercio en general. Respaldo de acompañar una encuesta propuesta desde el Centro Empleados de Comercio de Punilla centro-norte, liderada por Rosario Cuello que encontraría un punto en común entre mejorar el servicio a los clientes y estabilizar un flujo constante a partir de una prueba inicial de 2 meses de establecer horario corrido de comercio.